鶏手羽のさっぱり煮とひらめの干物
鶏手羽のさっぱり煮
鍋にかんたん酢大さじ1・醤油1・みりん少々・和風だし・水ひたひたになるくらい入れ、まぜて煮立ったら鶏肉を入れ、ホイルで落とし蓋をして10分から15分煮て味を染み込ませます。分量は好みで変えます。
ひらめの干物
ひらめは煮魚として食べたことあったけど干物は初めてかも。皮ごと食べれる。兵庫県産無添加と書いてありました。丁度良い塩加減でした。
でも魚を食べるときはいつも必死で無言になります。
ピーマンの塩昆布炒め
ピーマンを食べやすい大きさに切って、ごま油である程度炒まったら、塩昆布を味を見ながら大さじ1、2位を入れて炒め絡めて最後に酒を少したらしていただきました。ピーマンは家庭菜園のもので8個位使いました。全然苦味がないどころか甘くて美味しかったです。