マグロ漬け丼

2022-08-17

マグロ漬け丼

マグロは切ったものを買ってきて酒とミリン各大さじ1・醤油大さじ2・おろし生姜少々を入れて10分置き、ご飯の上に切った海苔・大葉・卵黄を乗せてワサビを付けていただきました。

あっさりピカタ風ゴーヤ

ゴーヤ1個は5センチくらいに切ってスプーンで中の種を繰り抜いた後輪切りにし、小麦粉を大さじ1位をまぶしておきます。
ゴーヤをマグロ漬け丼で余った卵白と粉チーズ・青のりを混ぜたものを付けて、ごま油で焼きました。
お皿に盛って塩を振りました。