鶏肉の甘辛照り焼き
鶏肉の甘辛照り焼き
鶏肉は有る程度平らになるように筋切りしておく。フライパンに油を入れて皮を下にして焼き色がつくまで焼く。裏返して焼き色をつける。
醤油・酒は大さじ2、砂糖大さじ1程をフライパンに入れて弱火で蓋をして火が通るまで10分くらい煮る。味を染み込ませるため火を止めてそのまま10分は置いておく。出来上がったら切ってお皿に移し、残った煮汁をかける。
シイタケのマヨネーズ焼き
椎茸は石付きはとって軸の部分を細切りにして傘の上におき、その上からマヨネーズと麺つゆを少しかけてトースターで5分焼きました。ジューシーですよ。
モロヘイヤとシメジの和物
モロヘイとしめじは1分位茹でて、湯切りした後ポン酢をかけていだだきました。
ポン酢はあっさりしてて和物にも使えますね。