豚キムチ炒め
ごま油香る豚キムチ炒め
豚肉と野菜をキムチとナンプラーで味付け簡単炒め物。ゴーヤはポン酢・砂糖・ごま油で甘い味付けが、辛いキムチと良くあって両方ともあっという間に食べ終わってしまうほど美味しいです。
材料
豚ばら肉 １５０ｇ
キムチ １5０ｇ
長ネギ １本
もやし １袋
作り方
- フライパンにごま油小さじ１を入れて、３ｃｍに切った豚肉を中火で炒める。
- 火が通ったらキムチと斜め切りにした長ネギを入れ、少ししたらもやしも入れて中火で炒める。
- ナンプラー（又は醤油）小さじ１と隠し味に根昆布だし少々を最後に入れてざっくり炒め、火からおろして完成です。
はまる美味しさゴーヤの和え物
作り方
- ゴーヤ1本は半分に切ってスプーンでワタとタネを取り、5ミリくらいに切ってお湯で1分くらい茹でます。
- 湯切りしたら温かいうちに味ぽん大さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・おろしニンニク小さじ1で和えます。
- 最後に削り節をかけていただきます。冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しくなりますよ。