チキンとキャベツのガーリック炒め
鶏肉とキャベツをニンニク・胡椒・鶏ガラスープの素で味付け。ハッシュドポテトもカリカリで美味しかったです。
トムヤンクンスープはマジで美味しい。
チキンとキャベツのガーリック炒め
材料
鶏もも肉 １枚（２５０ｇ）
キャベツ １/４
作り方
- 鶏肉を一口大に切って、塩ふたつまみとおろしニンニク小さじ１でもみ込む。
- 片栗粉をまぶしてフライパンに油をひき焼く。
- 肉の両面に焼き色がついたら、一口大に切ったキャベツを入れてふたをして３分中火で蒸し焼きにする。
- キャベツがしんなりしたら鶏ガラスープの素小さじ1と胡椒で中火で炒めて完成です。
ハッシュドポテト
作り方
- ジャガイモ2個は5ミリのサイコロ切りにし耐熱皿に移しラップをして600Wで5、6分茹でます。
- 形が少し残るくらいにフォークで潰し片栗粉大さじ1を入れて混ぜ、食べやすい形にしフライパンで焼きます。
- 薄めの方がカリカリ感があって美味しいです。最後に塩と青のりをパラリで出来上がりです。
トムヤンクン風スープ
2022-08-25にご紹介したトムヤムクンの素を使いました。
材料
豆腐 1/2丁
ナス １本
作り方
- 鍋に水５００ｍｌ・トムヤムクンの素を大さじ２をいれて温め、1cm角切りの豆腐・斜め切りにしたナスを入れて一煮立ちしたら完成です。
- ナンプラーを入れると味がしまります。