サクサクスパイシーフライドチキン
久しぶりの揚げ物料理です。ケンタッキーフライドチキンに対抗してサクサク感を頑張ってみました。
サクサク感成功です。刺身も美味しかった。
サクサクスパイシーフライドチキン
材料
鶏もも肉 １枚
漬け込み用たれ
溶き卵 小１個
牛乳 大さじ２
薄力粉 大さじ２
醤油 大さじ２
すりおろしショウガ 大さじ１
すりおろしニンニク 小さじ１
胡椒 お好みで適量
作り方
- 鶏もも肉１枚を４枚に切ります。
- 漬け込み用たれをビニール袋に入れて混ぜ、鶏もも肉を入れて揉みこみ、３，４０分おきます。
- 漬け込んだ鶏肉の汁気を切って薄力粉を全体にまぶします。
- 揚げ油を１８０℃に熱し、鶏もも肉に火が通るまで７分ほど揚げて油を切ります。
- キャベツとキュウリのサラダを盛ったお皿にフライドチキンを入れて完成です。
スルメイカのお刺身
糸のように細く切ってあるものを買ってきて付属のたれとショウガで頂きました。
ダイコンの味噌汁
細切りにしたダイコンと松山あげ（油揚げ）をちぎっていれました。この油揚げ、美味しいですよ。
