長ねぎと牛肉の甘辛炒め
安い牛肉をゲットしたので、ネギと炒めて甘辛に味付け。甘すぎず、美味しかったです。
家庭菜園でピーマンがまだ沢山取れるので塩昆布で味付け、食が進みます。
長ねぎと牛肉の甘辛炒め
作り方
- 長ねぎ２本を４ｃｍの長さに切り、縦半分に切ります。
- ニンニク１片をみじん切りにします。
- フライパンに中火にし油を入れニンニクを入れて香りが出たら牛肉の切り落とし１５０ｇを入れ炒めます。
- 牛肉の色が変わってきたら、長ねぎを加え炒めます。
- 酒・醤油・砂糖各大さじ１とラー油小さじ１を入れて混ぜ合わせ汁気がなくなったら完成です。
トムヤンクンスープ
2022-08-25に紹介したトムヤンクンスープの素+根昆布だし少々を使ってスープを作りました。
中身はキャベツと豆腐です。最後にナンプラーをいれて味を引き締めました。
ピーマン塩昆布炒め
ピーマンを食べやすい大きさに切って、ごま油である程度炒まったら、塩昆布を味を見ながら入れて炒め絡めて最後に酒を少したらしていただきました。ピーマンは家庭菜園のもので8個位使いました。まだ収穫できてます。