かぼちゃのそぼろ煮
カボチャのそぼろ煮
生のまま冷凍保存しておいたカボチャを使って、ほくほくのそぼろ煮を作りました。
ぬか漬けのナスは今でもとれている家庭菜園のものです。
作り方
- ２００ｃｃの水にお酒大さじ２を入れて沸騰したら鶏ひき肉１５０ｇを入れます。
- 煮立ったらアクをとり、砂糖・醤油・みりん各大さじ２をいれます。
- かぼちゃを入れ落とし蓋をして、１３分中火で煮込んで完成です。
しめさば
私はこれが大好物でスーパーで売っているものですが、もう一品欲しい時に重宝します。
ぬか漬け
ナスのぬか漬けは家庭菜園でとれたものです。
夏前に植えていまだにとれるってすごいですよね。でもそろそろ終わりかな。
みそ汁
味噌汁の具は揚げナスと松山の油揚げです。