鶏のなか手羽焼き
今夜はお酒のおつまみのような夕飯。四国のおみやげのじゃこ天と鶏の中手羽焼きと下仁田ネギのコンロ焼き。ネギに燻製オリーブオイルと醤油、メチャ合いました。美味しかったです。
鶏の中手羽焼き
鶏肉に塩胡椒ガーリックを振り、ガスコンロで約10分焼きました。
下仁田ネギ
下仁田ネギの白い部分のみつかいます。青い部分は切って冷蔵保存。
作り方
- 皮は剥がず、根本も切り離さないように半分に切れ目を入れます。
- ガスコンロのグリルに入れ弱火で１０分ほど焼きます。
- 外側のこげた皮を剥ぐと中は甘くトロトロです。お好みで醤油とオリーブオイルをかけてどうぞ。
そんなにこげなかったので剥かずに食べました。燻製オリーブオイルと醤油ベストマッチ、もう一本は塩とマヨネーズで味変。
じゃこ天
鶏肉、ネギが出来上がる３分前に一緒にガスコンロで２分ホイルに包んで１分ホイルから出して焼きました。これにも醤油と燻製オリーブオイルがマッチしました。
カボチャのそぼろ煮と漬物
一晩おいたかぼちゃのそぼろ煮は味が染みて美味しかったです。