ピーマンとツナと卵のオイスター炒め
家庭菜園でとれたピーマンやナスを使って家にある材料で簡単に作れました。
しかもおいしい！
ピーマンとツナと卵のオイスター炒め
作り方
- 卵をボールに２，３個混ぜて塩胡椒しておきます。
- ピーマン５個は縦に細長く切っておきます。
- フライパンにごま油を入れ卵をざっくり炒めて取り出しておきます。
- フライパンにごま油を足してピーマンを炒め、しっとりしてきたらシーチキンを入れて混ぜます。
- そこに卵を入れてオイスターソース小さじ１を入れて混ぜ合わせて完成です。
揚げ焼きナスの煮びたし
作り方
- ナスは縦半分に切り皮に切り目をいれて、さらに半分に切り、横半分に切ります。
- フライパンに油をいれ、刻みショウガを大さじ１入れ、ナスも入れて揚げナス風に炒めます。
- ナスがしんなりしたら水１００ｃｃ、和風だし少々・醤油・酒・砂糖各大さじ１を入れて煮込みます。
- 汁がなくなる前に火を止めて完成です。
ぬか漬け
キュウリと大根のぬか漬けです。