やみつきヤンニョムチキン
ヤンニョムチキンとは唐揚げに甘辛いタレを絡めたピリ辛フライドチキンのことだそうで、簡単ですが止まらないおいしさでした。
やみつきヤンニョムチキン
作り方
1.鶏もも肉１枚を一口大に切り塩胡椒とみりん大さじ１で下味をつけておきます。
2.もも肉に片栗粉をまぶして多めの油で炒め、取り出します。
3.コチュジャン大さじ２、ケチャップ・醤油・みりん大さじ1、砂糖・すりおろしニンニク小さじ１を混ぜ合わせ、フライパンの余分な油をふき取り弱火で一煮立ちし、肉を戻し入れて全体にからんだら火からおろします。
4.盛り付けて白いりごまを散らして完成です。
ラタトゥイユで作るミネストローネ
作り方
- ジャガイモ１個・キャベツ３枚・ニンジン５ｃｍ・玉ねぎ１個・ウインナーは１ｃｍ角に切ります。
- ジャガイモは水にさらし５分ほど置き、水気を切ります。
- 鍋に油をいれみじん切りのニンニクを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒めたら残りの野菜もすべて入れ、さらに炒めます。
- 水４００CCとチキンコンソメ１個を入れ弱火で５分程煮込みラタトゥイユを足してさらに５分煮込んで味をみて必要なら塩胡椒して完成です。
ぬか漬けとトマトサラダ
ナスと大根のぬか漬け
トマトはピエトロドレッシング
ハートのぶどう
ハートの形をした珍しいぶどうをいただきました。皮ごと食べれる品種だそうで、この時期にぶどうを食べれるとは。美味しかったです。ご馳走様。
