おろしハンバーグ
大根おろしとゆずぽんで味付けしたハンバーグはあっさりとしていて2個食べちゃいました。かぼちゃサラダも甘くて美味しい。
おろしハンバーグ
作り方
１．ハンバーグは合いびき肉２００ｇと玉ねぎ１/２個のみじん切り、卵１個とパン粉（パン粉がなかったので食パン１枚をカリカリに焼いてみじん切りにしました）に塩胡椒で味つけします。
２．フライパンに油をしいてしっかり焼き、器にもったら大根おろしの上からゆずポン酢をかけて完成です。
かぼちゃサラダ
作り方
１．かぼちゃは固い皮の部分を切り落とし、小口に切って電子レンジ４分ラップして加熱、柔らかくした後スプーンでつぶします。
２．玉ねぎ半分を千切りにし水にさらしたあとよく水を切ってかぼちゃに混ぜ、塩・酢少々とマヨネーズで味付けて完成です。
赤カブの甘酢漬け
味が染みやすくするために一口大に切った赤カブをかんたん酢と砂糖と塩少々いれて漬けこみました。この赤は着色ではなくカブから出た色です。
もやしのサラダ
モヤシはさっと茹でて水切りしておきます。カニ棒と一緒に混ぜ、ドレッシングをかけます。
ドレッシングはすだち２個をしぼり、砂糖大さじ１、塩小さじ１/２を混ぜたものです。