豆腐ステーキ
豆腐ステーキを久々に作りました。生姜醤油が最も合う料理かも。
豆腐ステーキ
絹ごし豆腐を1cmくらいの暑さに切り、水切りをしたあと、全面に片栗をつけてフライパンで多めの油でカリッとするまで揚げます。生姜と醤油でいただきました。
じゃが、小松菜、ウインナー炒め
冷蔵庫に余っていたお野菜、じゃがいもと小松菜とウインナーの細切りを炒め、塩胡椒とゆずポン少し入れて味付けました。あっさりしていて美味しいです。
大根のポトフ
鍋にたっぷりの水900mlほどを入れて煮たたせ、大根10cmくらいを1cmの輪切りから1/4食べやすい大きさにきり、ニンジン2本、ウインナー5本を一口大に、シイタケ４枚は半分に切って鍋に入れます。
チキンブイヨン2個を入れ、蓋をして30分弱火でとろとろ煮込み、輪切りの長ネギ1本を入れ、味を見てクレジーソルトを入れて完成です
数の子
お正月用に買っておいた冷凍の数の子を解凍していただきました。
漬物
大根のぬか漬け