ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフとサイドディッシュの白菜のゆず風味サラダ＆普通のサラダです。お野菜一杯でヘルシー。
ハッシュドビーフ
玉ねぎ1と1/2をスライス、シイタケ3枚をスライス、牛肉薄切り150gを3cmに切っておきます。
鍋に油かバターを入れて、先にタマネギとシイタケを炒めてしんなりしたら牛肉を入れて炒め、水450mlを入れて15分煮込み、アクを取ります。
火を止めてルウを入れてから5分位弱火でかき混ぜて完成です。
ユズ風味サラダ
酢・オリーブオイル大さじ1、柚子胡椒・ハチミツ小さじ1とユズ1個を半分に切って果汁を絞ったものと塩昆布5gををボールに混ぜておきます。
ボールに白菜200gは1cmに切った物を混ぜ合わせて完成です。30分くらい置くと白菜がしっとりしてさらに美味しくなります。
器に盛ったあと柚の皮の千切りを乗せていただきました。
リーフレタスとトマトのサラダ
リーフレタスと湯むきしたトマトをピエトロドレッシングにつけたものを添えました。