ハンペンチーズジャガイモのお焼き
はんぺんやブリを使っての揚げ物ですが、あっさりしていて美味しかったです。
ハンペンチーズジャガイモのお焼き
作り方
- ジャガイモ中1個は2cmの角切りにして耐熱容器に入れラップをして5分加熱し、潰しておきます。
- はんぺん1枚は袋に入れて手で揉みペースト状にしてジャガイモの容器に入れます。
- スライスチーズ2枚は小さくちぎり、片栗粉大さじ1と容器に入れ全部を混ぜ、適当な大きさにしてフライパンにバターを入れて、焼きます。
- 両面焼き色が付いたら、完成です。
ゆず胡椒で味付けブリの唐揚げ
ブリ切り身2枚は一口大より少し小さめに切って骨をとり塩と酒で10分ほど置いておく。
別のボールに醤油大さじ1、ゆず胡椒小さじ1の割合で混ぜ、10分置いたブリを余分な水分を切りながらボールに入れさらに10分置いて味をつける。
袋に味がついたブリと片栗粉大さじ2を入れ振り振りして片栗粉をまぶし、油で炒め揚げる。
漬物
キュウリのぬか漬け