ヤンニョムチキン
今日は韓国料理でコチュジャンを使ってピリ辛。お酒が進みます。
ヤンニョムチキン
作り方
1.鶏もも肉１枚を一口大に切り塩胡椒とみりん大さじ１で下味をつけておきます。
2.もも肉に片栗粉をまぶして多めの油で炒め、取り出します。
3.コチュジャン大さじ２、ケチャップ・醤油・みりん大さじ1、砂糖・すりおろしニンニク小さじ１を混ぜ合わせ、フライパンの余分な油をふき取り弱火で一煮立ちし、一口大に切って炒めた玉ねぎ半個と肉を戻し入れて全体にからんだら火からおろします。
シメサバ
スーパーで小さめのシメサバが売っていたのでサイドディッシュにしました。
サラダ
レタス・トマト・セロリのサラダ
漬物
キュウリのぬか漬け