銀ダラの甘辛煮
今日は和風の献立。醤油味が多いけど、薄味で美味しいものばかりです。
銀ダラの甘辛煮
銀ダラの切り身をフライパンで麺つゆ・砂糖・醤油で味付けて6分ほど煮ました。
大根と練り梅のサラダ
大根は千切りにし、カニ棒をほぐした後、梅干し2個を練り梅状にしてマヨネーズで味付けて完成です。
スナップエンドウ
今日も昨日同様たっぷりのスナップエンドウが家庭菜園で収穫できました。塩茹でして、削り節と柚ポンでいただきました。
豚バラとナスの炒め物
豚バラ肉を切ったものをビニール袋に入れ、酒・醤油・卵・片栗粉を入れてもんで置きます。
フライパンに油を入れ豚バラを炒め取り出し、ナスを炒め、ある程度火が通ったらちんげん菜も入れて炒め、炒めた豚バラを戻し入れて、最後に酒・醤油で味付けました。昨晩の残り物です。