牛丼を作ろうかと思っていたのですが、もっとさっぱり系がいいと、生姜焼きにしました。これに刻み紅生姜を乗せていただきました。
牛肉と玉ねぎの生姜焼き
牛肉200gと玉ねぎ大半分の薄切り、ぶなしめじを半束をフライパンにごま油を入れて炒め、火が通ったら、千切り生姜とチューブの生姜をいれ、ウエイパーとみりん・醤油大さじ1で味つけて完成です。
器に盛ったら、炒りごまをまぶしました。写真にはないけど、紅生姜も乗せました。
みそ汁
具は長ネギ・油あげ・豆腐・スナップエンドウです。
今日の収穫
辛子明太子
サラダ
レタス・トマトをピエトロドレッシングでいただきました。
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