カキフライ
レストランで頼んだら1000円以上はするでしょうが、自宅で作れば半額以下かな。油も新鮮、揚げたてで美味しかったです。
カキフライ
- ボールに小麦粉と卵にほんの少し塩胡椒を混ぜますが、この後パン粉をつけるのでパン粉が付くくらいの硬さにします。あまり硬い場合は水を入れて適度な固さにします。
- ボールに牡蠣を入れ、その後パン粉をつけて180度の温度の油（こめ油）で揚げて完成です。今日の大きさだと3分くらいで中に火が通りました。
パリポリ浅漬け
大根5cmイチョウギリ、キュウリ1本3ミリの薄切りを袋に入れて本場タイの味万能調味料を小さじ1、酢大さじ1、ハリッサ小さじ1/2を入れてもみ、1時間寝かせました。どんな味かというとあまりしょっぱくなくいくらでも食べれるおいしさでした。調味料とハリッサは業務スーパーで購入しました。
新玉ねぎのスープ
チキンブイヨン1個と水500mlで新玉ねぎ半分を煮込んで完成です。最後に胡椒を一振り。