鶏もも肉にチューブのニンニクで味をつけて唐揚げ風にした後にキャベツで蒸し煮のこのちょっと中華風の料理が好きで、作りました。
キチンとキャベツのガーリック炒め
- 鶏肉を一口大に切って、塩ふたつまみとおろしニンニク小さじ１でもみ込む。
- 片栗粉をまぶしてフライパンに油をひき焼く。
- 肉の両面に焼き色がついたら、余分な油はティッシュで吸い取って、一口大に切ったキャベツを入れてふたをして３分中火で蒸し焼きにする。
- キャベツがしんなりしたら鶏ガラスープの素小さじ1と胡椒で中火で炒めて完成です。
味噌汁
豆腐・ネギ・ミョウガを入れました。
チリメン
キュウリのぬか漬け
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