酢豚
自分好みの酢豚を食べたくて作りました。ちょっと甘めで好きな味です。
酢豚
豚バラ肉150gは4cmに切って、袋にいれ醤油・酒・卵1個・片栗粉で味付けをしておく。
人参1本は一口大に切ってラップして3分加熱しておく。
玉ねぎ半分、ピーマン5個、舞茸半分を一口大に切っておく。
フライパンに油を入れて肉を炒め、野菜を炒める。
醤油・酢・砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1、水大さじ3と中華だしをボールに解いておき、炒めた具材と絡めて完成。
枝豆
近所で採れた枝豆を朝イチで頂き、すぐに塩茹でして冷蔵庫で冷やしておきました。これを見るとやっぱビールでしょうとなりました。
トマトの酢漬け
トマトは家庭菜園でとれたものです。皮が固めなので、湯むきしてからかんたん酢とオリーブオイルと軽く塩胡椒、家庭菜園の大葉とミョウガも一緒につけて冷蔵庫で冷やしたものです。