残った挽肉と豆腐でハンバーグ、ヘルシーで美味しいです。
豆腐ハンバーグ
豆腐1丁は水気を切っておく。挽肉150gに長ネギの細切れと生姜を切ったものと豆腐を混ぜ、塩胡椒してフライパンで焼いた後、砂糖・麺つゆ大さじ1で味付けして味を染み込ませて完成です。
ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め
ジャガイモ2こは小口に切ってラップで3分加熱し、フライパンにオリーブオイルを入れてジャガイモと茹でたブロッコリーを入れてカリッとするまで炒めたら、カレー粉と塩胡椒で味つけました。味変でハリッサとマスタードをつけていただきました。
ナスのぬか漬け
ナスとミョウガの味噌汁
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