牛丼
昨日作れなかったので、たくさん作ってしまいました。
牛丼
玉ねぎを炒め牛肉も炒めて醤油・砂糖・出汁で味つけました。紅生姜と柚子胡椒で味変。
鶏肉のミニハンバーグ
鶏のひき肉と刻んだ長ネギ・ニラ・卵・片栗粉を混ぜて刻み生姜と中華ダシで味付けて団子にして両面を焼いて完成。
冬瓜と鶏肉団子のスープ
水に中華だしと冬瓜を切ったものを入れて、鶏のひき肉と刻んだ長ネギ・ニラ・卵・片栗粉を混ぜて刻み生姜と中華ダシで味付けて団子にしたものをスプーンですくって鍋に落としてスープを作りました。体の芯まで温まる感じです。
小松菜の白和
茹でた小松菜に豆腐を混ぜて、砂糖・醤油・出汁で味付けして完成。
ナスとミョウガの塩揉み
長ナスは家庭菜園産で薄い輪切りにして塩揉みして水をきり、ミョウガと混ぜて醤油少々かけて完成です。
柿
今日の収穫
