チャーハン
私はどうやら中華好きのようで、チャーハンを食べたくなり作りました。
焦がしネギのチャーハン
卵を解いて塩胡椒しごま油で炒めて取り出しておき、長ネギと刻みニンニクを炒めたら硬めに炊いたご飯と炒めた卵を入れ、中華だし・醤油・酒・塩胡椒で味付けました。
春菊のサラダ
ピエトロドレッシングでいただきました。
牛肉とピーマンのオイスター炒め
牛肉150gに塩胡椒して片栗粉をまぶしておく、フライパンにごま油を入れ生姜と牛肉を炒め、ピーマンを入れて炒め、酒・みりん・オイスターソース大さじ1で味付けて完成です。
ポトフ
鍋に水を入れ、ウインナー・セロリ・キャベツ・ニンジン・ジャガイモを入れて煮込みチキンブイヨンで味付け、味を見て塩胡椒し、今日は味変でトマトピューレを入れました。ケチャップと違って甘くはならず、深みが出ました。
スンドゥブチゲ＠ランチ
いつもの韓国料理屋さんで今日はスンドゥブチゲをいただきました。辛そうに見えるけど辛くなく、ご飯が進みました。
