青梗菜と卵のオイスター炒め
簡単美味しい青梗菜炒めと電子レンジで簡単きんぴら
青梗菜と卵のオイスター炒め
卵は塩胡椒してかき混ぜてざっくりフライパンで炒めて取り出しておく。青梗菜を切ってフライパンで炒め、醤油とオイスターで味付け、卵も戻し入れて混ぜて完成です。
じゃがコロはんぺん揚げ
はんぺんは袋に入れて潰しておく、ジャガイモは皮を剥いて電子レンジで3分加熱して柔らかくしてはんぺんの袋の中に入れ、マヨネーズと片栗粉を入れて軽く塩胡椒してこねて団子にする。そのまま丸くして多めの油で炒めあげて完成。もちふわで美味しい。中にチーズを入れても美味しいかも。
かぼちゃのきんぴら
かぼちゃを千切りにして耐熱ボールに入れ、醤油・みりん・砂糖・ごま油を入れて混ぜてラップして1分30秒加熱、取り出してまた混ぜて1分30秒加熱。柔らかくなったら最後に胡麻を入れて完成です。少しおいておくと味が染み込みます。
冬瓜のスープ
冬瓜は10分ほど茹でた後、長ネギを入れてウエイパーで味つけました。