ピリ辛イワシ

2023-12-13

久々にイワシ

ピリ辛に漬けてあるOKで売っていたイワシです。冷凍なのでいつでも食べれる。けど、バカにできない美味しさです。

カブの酢漬け

カブを切って塩揉みした後水気を切り、かんたん酢でつけました。

大根・椎茸・ベーコンを切ってチキンコンソメでスープを作りました。

卵は塩胡椒してかき混ぜてざっくりフライパンで炒めて取り出しておく。青梗菜を切ってフライパンで炒め、醤油とオイスターで味付け、卵も戻し入れて混ぜて完成です。

はんぺんは袋に入れて潰しておく、ジャガイモは皮を剥いて電子レンジで3分加熱して柔らかくしてはんぺんの袋の中に入れ、マヨネーズと片栗粉を入れて軽く塩胡椒してこねて団子にする。そのまま丸くして多めの油で炒めあげて完成。もちふわで美味しい。中にチーズを入れても美味しいかも。

かぼちゃを千切りにして耐熱ボールに入れ、醤油・みりん・砂糖・ごま油を入れて混ぜてラップして1分30秒加熱、取り出してまた混ぜて1分30秒加熱。柔らかくなったら最後に胡麻を入れて完成です。少しおいておくと味が染み込みます。