ピリ辛イワシ
イワシと肉豆腐
ピリ辛イワシ
ピリ辛に漬けてあるOKで売っていたイワシです。冷凍なのでいつでも食べれる。けど、バカにできない美味しさです。
肉豆腐
- 豆腐1丁は予め1時間前にザルにあげて余分な水分を取っておくと味が染み込みやすくなります。
- 水200ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒・みりん・昆布だし大さじ1を入れます。
- 牛バラ肉150gと斜め切りの長ネギ1本・シイタケ・小松菜、豆腐を適当な大きさに切って鍋に入れます。
- 中火で15分煮込んで完成です。冷やしておくと味が染み込みます。
一日置いた肉豆腐は味が染み込んでいて汁も飲み干したくなる美味しさでした。
サラダ
水菜・キュウリ・ルッコラ・カニ棒にキューピーのシーザーサラダドレッシングをかけていただきました。