こがしベーコン玉ねぎ
こがしベーコン玉ねぎ
玉ねぎ1個を6等分の串切りし、軽くラップして4分電子レンジで加熱し、フライパンに油を少量入れてベーコンを炒め、玉ねぎを入れてなるべく崩さないよう焼き色をつけ炒め、最後に醤油を回しいれ5−10秒ほど焦がし炒めて完了
牛肉とキャベツの炒め物
牛肉は酒・片栗粉で下味をつけてから炒め取り出し、キャベツを炒めた後牛肉を戻しいれて、酒・醤油・砂糖・オイスターソースを各大さじ1と味を見て塩で完成
ゴーヤの和物
ゴーヤを半分に切ってワタを取り、薄く切って熱湯で30秒ー1分茹でて、氷水で冷やして水切りをする。味付けは中華だし小さじ1、砂糖少々、ゆずポン大さじ1、塩少々、ニンニクチューブ1cm、ごま油お好みで混ぜて少し置いて最後に入りごまをパラパラとして完成