シュリンプフライ

2024-09-16

シュリンプフライ

エビに生姜とニンニクで味をつけて片栗粉をまぶしてフライしました。これ大好きです。

ナスの和物

ナスを塩揉みし、昆布だしで味付けました。

豆腐とワカメの味噌汁

ゴーヤの和物

ゴーヤを半分に切ってワタを取り、薄く切って熱湯で30秒ー1分茹でて、氷水で冷やして水切りをする。味付けは中華だし小さじ1、砂糖少々、ゆずポン大さじ1、塩少々、ニンニクチューブ1cm、ごま油お好みで混ぜて1日置いたもの。味が染み込んで美味しい。

蕗のとうの佃煮

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