かた焼きそば
かた焼きそば
12月23日に作った八宝菜をあんかけにして、フライパンに多めの油で両面炒めた焼きそばにかけました。
八宝菜は
豚肉に塩胡椒・片栗粉で味をつけし、ムキエビは酒につけた後片栗粉をまぶし両方をフライパンで焼きます。
ハクサイ・ニンジン・マイタケも炒め、ウエイパー・砂糖・醤油・酒・韓国ダシダで味をつけて水溶き片栗粉を回し入れて完成です。多めに作って冷凍し、あんかけ焼きそばにしました。
白菜ときゅうりの梅ゴマサラダ
白菜ときゅうりは塩揉みして水気を切り、練り梅・サラダ油・酢・柚子ポン・すりごまで味をつけてサラダを作りました。あっさりしていていくらでも食べれそう。