アジの南蛮漬け
鯵の南蛮漬け
小さい鯵を開いてあるものを買ってきて片栗粉をまぶして揚げ、醤油・みりん・砂糖各大さじ2、酢・だし汁各大さじ6にタマネギ・ニンジン・キュウリの細切りを混ぜてあるものの中に揚げたアジを入れて半日つけました。久しぶりに真面目に料理。
下仁田ネギ
ホイルに乗せて魚焼きグリルで6分中火で焼きました。
燻製オリーブオイルと塩・胡椒をかけていただきました。
大根餅
大根もちを作りました。
小麦粉・片栗粉50g、大根すりおろし300g、長ネギ少々・ベーコンの細切りに中華だし少々を混ぜてフライパンにゴマ油を入れてスプーンで落として広げ焼きました。残ったものは冷凍しました。
カブの葉のナムル
ごま油でカブの葉と塩昆布で炒めました。