お雑煮
お雑煮
鶏肉を小さく切ったものを酒・醤油につけておく。ダイコン・ニンジン・シイタケを並べて煮てアクをとった後、漬けておいた鶏肉も入れてアクをとる。味付けは醤油と酒でしました。
カブの千枚漬け
材料
かぶ‥‥500g（皮をむいた状態）
砂糖‥‥50g
酢‥‥30cc
塩‥‥10g
赤唐辛子（小口切り）‥‥少量
薄切り昆布‥‥適量
作り方
1日ほどつければ十分染み込みました。
カブは皮を剥き、縦に切った後繊維を切るように横に切る（味が染み込みやすくなる）
ビニール袋に材料を入れて混ぜた後、切ったカブを入れて漬け込む。
黒豆
ニシンの昆布巻き
味付け数の子
すじこ
おまけ
湘南平高麗山に山歩き、そこから歩いて海辺でお弁当食べました。天気も良く最高！
