揚げ物
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げは醤油・酒に漬け込んだ後片栗粉をまぶして揚げました。
パリパリツナオニオン春巻き
細切りにした玉ねぎ1個を水にさらして辛味を取った後塩揉みして水気を搾りボールに入れて、シーチキンの油を切ったものと片栗粉大さじ2・韓国ダシダ小さじ1・胡椒たっぷり入れて混ぜて春巻きの皮で三角に包んで揚げました。
キャベツのキュウリのサラダ
キャベツ・キュウリを切って塩昆布・ごま油・レモン汁であっさり味付けサラダです。
ダイコンとウインナーの甘辛バター炒め
大根は5ミリ幅の銀杏切りにして電子レンジで9分加熱後、フライパンにバターとウベーコンとダイコンをいれて砂糖・醤油を入れてテリが出るまで炒め絡めて完成です。
小松菜とワカメの味噌汁
柚子大根
大根は1cm角・5cm長さに切って塩を振って揉み込み重しを置いて1日ほど漬け込み（途中ひっくり返す）、洗って水気を切った後、酢大さじ1、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2・柚子の皮と柚子の絞り汁を入れてよく揉み半日以上置いて味付ける。