銀ダラの甘味噌付け焼き
今日は銀ダラの甘みそ付け焼きとトマトと玉子のバター炒め、昨日作ったジャガイモとウインナーのカレー味炒めが夕食でした。イヤー、どれも美味しい。特に銀ダラの味噌炒め最高でした。
銀だらの味噌漬け焼き
作り方
- フライパンに油を温め、銀ダラ２切れを入れ中火で少し焼き目を付けた後、弱火にして酒大さじ１を入れ３分蒸し焼きにします。
- 火が通ったらお手製の甘みそを大さじ２を入れて、弱火で絡め煮て完成です。
トマトと玉子のバター炒め
作り方
- トマト２個は一口大に切っておきます。
- 卵２個はボールに入れ塩胡椒しておきます。
- フライパンにバター１０ｇを入れトマトを炒めま、汁が少なくなったら卵を入れてスプーンでざっくり炒め合わせて、最後に醤油を小さじ１を回し入れて完成です。
ジャガイモとソーセージのカレー炒め
これは昨日作ったけど、品数が多くて食べきれなかったので今日の夕飯にしました。
みそ汁
２年味噌と別の味噌を合わせてしめじと油揚げを入れてみそ汁をつくりました。
お椀によそった後、ミョウガを入れて香りを楽しみました。