かぼちゃのそぼろ煮
急に寒くなりかぼちゃは体を温める野菜だそうで、かぼちゃのそぼろ煮を作りました。
スープにはキャベツ・ニンジン・シイタケ・ウインナーが入っています。
ぬか漬けのナスは家庭菜園で今でもとれているものです。
かぼちゃのそぼろ煮
作り方
- ２００ｃｃの水にお酒大さじ２を入れて沸騰したら鶏ひき肉１５０ｇを入れます。
- 煮立ったらアクをとり、砂糖・醤油・みりん各大さじ２をいれます。
- かぼちゃを入れ、１３分中火で煮込んで完成です。
スープ
キャベツ・ニンジン・シイタケ・ウインナーをそれぞれ切って、チキンブイヨンをいれて煮ました。
最後に味を見て、塩胡椒して完成です。
キャベツの胡麻ドレ
キャベツの千切りを茹でて、水切り後胡麻ドレッシングをかけて温野菜サラダの完成です。
しめさば
私はこれが大好物でスーパーで売っているものですが、もう一品欲しい時に重宝します。
ぬか漬け
毎日のように食卓にあがるナスのぬか漬けは家庭菜園でとれたものです。
夏前に植えていまだにとれるってすごいですよね。