さんまの塩焼き
秋の定番、秋刀魚の塩焼きとカボチャの煮物ともやしのナムルとキュウリのぬか漬けが今日の夕飯です。サンマは脂が乗っていて美味しかったです。
サンマの塩焼き
サンマは塩を振り、お皿に入らないので半分に切って焼きました。
大根おろしを添えて秋の味を味わいました。
カボチャの煮物
- カボチャは1/4にして、中のタネとわたを取り除き、ラップで包んで500wで3分加熱します。
- 取り出したら一口大に切ります。
- 鍋に水100cc、醤油・砂糖・みりん・酒を各大さじ1入れて、カボチャを入れ中火で煮ます。
- フツフツしてきたら弱火で5、6分煮て味が染み込めば完成です。
もやしのナムル
もやしは軽く茹でて、しっかりみずきりをした後、塩・醤油・ごま油であえます。
器に盛ったらすりごまをトッピングして完成です。