クラムチャウダー
グリコのクレアおばさんのルーを使ってクラムチャウダーを作りました。
クラムチャウダー
作り方
- ウインナー・タマネギを細長く、キャベツも食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に油を入れてウインナーや野菜を炒めます。
- 水２５０㏄、牛乳４００㏄（ルー1/2箱に対して）入れ、沸騰後弱火で３分煮込みます。
- 火を止めてルウを入れ溶かします。
- 冷凍又は缶詰のアサリ７５ｇを入れてかき混ぜながら５分煮て完成です。
ヤンニョムチキン
作り方
1.鶏もも肉１枚を一口大に切り塩胡椒とみりん大さじ１で下味をつけておきます。
2.もも肉に片栗粉をまぶして多めの油で炒め、取り出します。
3.コチュジャン大さじ２、ケチャップ・醤油・みりん大さじ1、砂糖・すりおろしニンニク小さじ１を混ぜ合わせ、フライパンの余分な油をふき取り弱火で一煮立ちし、肉を戻し入れて全体にからんだら火からおろします。
4.盛り付けて白いりごまを散らして完成です。
ピーマンの塩昆布炒め
ピーマンは家庭菜園でとれたものを８個使いました。
フライパンにごま油をいれて一口大に切ったピーマンを炒め、しんなりしたら塩昆布と白いりごまを入れて炒め、全体になじんだら完成です。