鶏手羽中のグリル焼き
鶏の手羽中は肉の量は少ないけど、油がのっていて美味しい場所です。
新鮮な葉付ダイコンが手に入ったのでふりかけとサラダを作りました。
鶏手羽中のグリル焼き
くしゃくしゃにしたホイルの上に鶏肉を乗せ、塩胡椒・ガーリックを振ってガスグリル弱火で８分焼きました。
ダイコンの葉ふりかけ
フライパンにごま油を入れ中火にし、５ｍｍに刻んだダイコンの葉を炒めます。シラスと塩昆布を入れ絡め、最後にお酒をざっといれて水分を飛ばしてゴマを振って完成です。
ダイコンのサラダ
ダイコンを細切りにして、塩でもみしんなりしたらカボス１個をしぼり、カニ棒5本をバラバラにし砂糖小さじ１を入れて混ぜ、マヨネーズを絡めて完成です。甘みを足すために熟れた柿を入れてみました。