スティック唐揚げ
鶏もも肉ではなくタンパク質が多く脂質が少ないと言われる鶏むね肉使って唐揚げを作りました。
スティック唐揚げ
作り方
- 鶏むね肉1枚を1cm角のスティック状に切ります。
- 鶏肉を袋に入れて砂糖小さじ1をもみ込みます。
- 醤油・酒・おろしニンニク・おろし生姜各小さじ1/2とマヨネーズ大さじ1を入れてもみ込み冷蔵庫で30分おきます。
- 薄力粉・片栗粉大さじ2を混ぜて、油で揚げて完成です。
この工程の前にブライン液（水100ml、砂糖・塩5g）に30分程つけておくと肉がさらに柔らかくなるそうです。今回は手抜きしてやりませんでした。
納豆キムチ
納豆とキムチを混ぜていただきました。納豆苦手で何かで味変していただきます。
デザート
頂き物の愛媛みかん。甘いです。