お雑煮
つきたての美味しいお餅が手に入ったのでお雑煮を作りました。味付けはお酒と醤油だけです。
お雑煮
お雑煮作りは以前は主人の担当になっていて、主人のレシピー通りに作ってみました。味付けはお酒と醤油だけです。
材料は鶏もも肉とダイコン、ニンジン、シイタケです。本来はトッピングに柚の千切りの他に三つ葉とイクラを乗せます。（今日は柚のみ）
作り方
- 鶏もも肉はかなり小さめに1センチ角ほどに切ってお酒と醤油で下味をつけておく。
- お鍋に水を入れ、大根・人参はイチョウ切りにし、椎茸は3ミリくらいの薄切りにしたものを入れて煮込みアクを取る。
- 味がついた肉を鍋にいれ、さらにアクを取る。
- お酒と醤油でお好みの味にして完成です。