牛バラ肉焼き肉
大掃除も終わり、そろそろお正月料理の準備。と言っても大したものは作らないですが。
今日はお肉の日で牛肉をいただきました。
牛バラ肉の焼き肉
味がついている牛バラを買ってきて炒めました。
カブの茎のふりかけ
カブの茎の部分を5ミリほどに切ってニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒め、ゆかりで味をつけました。飽きがこない美味しさでした。
白菜のサラダ
白菜4枚は1センチの幅に切って鍋で茹でます。芯がしんなりしたら葉の部分を入れざっくり塩茹でします。
水気を切ってボールに入れ和風だし・砂糖小さじ1/4、塩をパラパラと振り揉み込みます。
これだけでも美味しいですが、更にマヨネーズとすりごまを入れました。
数の子
お節のフライングで塩抜きした数の子に削り節をかけてとりあえず、お醤油のみでいただいてみました。お正月が近いなー、1年って早いなぁと思っていただきました。