白菜甘酢炒め
お節も底をついてきたので、久しぶりに肉炒め。白菜があれば色々作れます。
白菜の甘酢炒め
作り方
- 白菜4枚くらいは3センチ幅に切ります。
- フライパンに油を入れて白菜の芯を炒め塩小さじ1/4ほどふり、柔らかくなったら葉の部分も入れて一緒に炒め、さらに塩1/4ほど入れて炒めて取り出しておきます。
- フライパンに油を入れて豚バラ肉150gを炒め火が通ったら白菜を戻し入れて一緒に炒めます。
- ボールに酢大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2、水大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜておきます。
- 炒めた肉と白菜のフライパンにボールの調味料を入れて絡めて完成です。
漬物
キュウリのぬか漬けを久しぶりに漬けたのでいただきました。ぬか漬けは美味しい。
お節の残り
なますと栗きんとんが残りました。お正月気分もそろそろ終わりです。