塩ラーメン
サッポロ一番の塩ラーメンを無性に食べたくなり、作りました。
塩ラーメン
野菜炒めを強火で炒めるとき、炒め過ぎないのがポイントです。
5cm豚バラ肉を一人100g、キャベツの乱切り、シイタケとニンジンの細切りともやしを用意しておきます。
中華鍋に油を入れて熱くし、豚バラを炒め、火が通ったらもやし以外の野菜を入れ超強火で炒めます。軽く火が通ったらほんの少しのウエイパー（中華だし）で薄めの味をつけ、もやしをいれ3秒くらい炒め混ぜて、茹でたラーメンに乗せます。
ラーメンは野菜炒めとは別に同時進行で茹でて、茹で加減は少し早いタイミングで器に盛るのが伸びずに美味しくできると思ってます。私こだわりの作り方です。
サラダ
リーフレタスとピエトロドレッシングで味つけたトマトとオリーブオイルで炒めたコーンを添えました。