お好み焼き
お好み焼き
作り方
- お好み焼き粉１００ｇ（２枚分）に対して卵１個、水１２０ｃｃ、刻みキャベツ１５０ｇ（３，４枚くらい）、その他お好み（肉、エビ、揚げ玉、あさり、紅ショウガ等）
- ボールに粉と水・卵をいれてダマがなくなるまで泡だて器でよく混ぜます。
- 具材を入れて混ぜ合わせ、フライパンに油を薄く引いて両面焼きます。
- ふっくらが好きな人はへらで押さえずに蓋をして両面焼くとふっくら。カリカリが好きな人はヘラで押さえてふたをせずに両面焼くのがいいでしょう。
- できあがったらお皿に移しソースやマヨネーズ、カツオぶし、青のりなどお好みでかけて完成です。
漬物
キュウリのぬか漬け