白身魚のカレーフリッター
カリッ、中ふわふわでメチャ美味しかったです。フリッターにハマりそうです。いり豆腐は油を使わずに煮るだけで、あっさりしていてフリッターに合います。
白身魚のカレーフリッター
作り方
- フリッターの衣は小麦粉・片栗粉大さじ3、カレー粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、オリーブオイル大さじ1、水70ccを混ぜておきます。
- 白身魚は真タラ2切れを小口大に切ります。塩味がついていたので胡椒のみ振っておきます。塩味がついてない場合は塩胡椒します。
- タラにフリッターの衣をつけて、180°の油で揚げて完成です。
フライドポテト
マクドのフライポテトもお高くなりましたが、お家で作れば美味しくて安上がり。
ジャガイモ2個はよく洗い、皮のまま8mmほどの細さに切って、耐熱皿にラップをして３分加熱後、軽く片栗粉をまぶして油で揚げました。
揚げた後、塩をかけてホクホクをいただきました。周りがカリっとしていて中はホクホクと最高に美味しいです。
いり豆腐
鍋にお豆腐1丁をざっくり入れて、中火でスプーンでかき混ぜて水分を飛ばします。
卵1個をボールで砂糖大さじ1、醤油小さじ1で混ぜ、鍋に入れて豆腐と一緒にいり煮します。
最後に麺つゆ小さじ1を足して味を見てよければ完成です。