ミートボールで作る酢豚
作り置きしておいたミートボールを使って酢豚を作りました。甘酸っぱさが美味しい。
ミートボールで作る酢豚
ミートボール
玉ねぎ1/2個はみじん切りにしてバターでしんなりするまで炒めます。ボールに合い挽き肉200g、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳小さじ1、炒めた玉ねぎをこねてボールの形にし、別のお皿で転がしながら周りに小麦粉をまぶします。フライパンに多めの油を入れミートボールを転がしながら炒め揚げし、火が通ったら余分な油は落としておきます。
フライパンに玉ねぎ、椎茸、茹でておいたニンジンを油で炒め、ミートボールを入れます。
味付けは砂糖・醤油・酢大さじ2と水1/2カップに片栗粉大さじ1を入れて混ぜ、フライパンに入れとろみが出るまで炒めて完成です。
おでん
おでんは昨日作ったものです。1日置くと味が染み込んで、さらに美味しい。からしをつけていただきました。
漬物
キュウリのぬか漬け