博多紅しょうが天
関東で普通に売っているさつま揚げと全然違いました。福岡空港で購入したもので柔らかくてちょっとお餅感もあって、まじ美味しかった博多の紅しょうが天でした。
博多生姜焼き天
フライパンで中火より弱い火で油を入れずに焼きました。最後の方は中火で焼いたらお餅が膨れるように膨らみました。びっくり。
大根・人参ほっこり煮
大根・人参は細切りにし、鍋に油を入れて炒めます。その後醤油・酒・砂糖大さじ2を入れて弱火で10分煮込み、松山あげをちぎって入れて2分煮込んで完成です。これ大根人参のせいなのか、めちゃ美味しかったです。
人参も大根も家庭菜園で採れたものでジューシーさが全然違いました。
トマトサラダ
トマトを切ってピエトロドレッシングをかけ、ケーパーを散らしました。
人参の味噌和え
こちらの人参は農協で買いました。家庭菜園には負けますが、プロの野菜は形が綺麗。
人参1本を千切りにして耐熱ボールに入れ、電子レンジ500で4分加熱した後、味噌・みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖・白だし1/2を入れて和えて最後にゴマをまぶして完成です。
今日の収穫
家庭菜園から人参を収穫し、料理に使いました。何故か何か違う美味しさ。甘みがあります。
