チキンカレー
自分好みのチキンカレーを作りました。私にとっては最高な味付けでした。
チキンカレー
- 鶏手羽肉に塩胡椒してオリーブオイルでフライパンで焼き取り出します。
- 玉ねぎ1個、みじん切りをフライパンに残った油で炒めしんなりしたら、カレー粉を大さじ2を入れて炒め、椎茸の細切りと人参を一緒にざっくり炒め、水をいれ煮込みます。
- チキンブイヨン1個を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込んだら、堂々の隠し味トムヤンクンの素を大さじ2入れて、辛味をつけて完成ですが、今回はレトルトチキンカレーを1袋入れてみました。
- 入れるとちょっととろっとした感じになりました。
サラダ
リーフレタス・スナップエンドウ・トマトを何もかけずにそのままでいただきました。
漬物
キュウリのぬか漬け
大根と練り梅のサラダ
大根は千切りにし、カニ棒をほぐした後、梅干し2個を練り梅状にしてマヨネーズで味付けて完成です。