今日はカレーの気分でしたが、コッテリではなくあっさりカレーを食べたくて、スープカレーを作りました。
スープカレー
鶏手羽肉に塩胡椒・小麦粉まぶしてオリーブオイルでフライパンで焼き取り出します。
玉ねぎ1個、スライスをフライパンに残った油で炒めしんなりしたら、カレー粉を大さじ2を入れて炒め、椎茸の細切りと人参を一緒にざっくり炒め、水をいれ煮込みます。チキンブイヨン1個を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込んだら、堂々の隠し味トムヤンクンの素を大さじ2入れて、辛味をつけて完成。
サラダ
レタス・トマトのピエトロドレッシング
五目豆
キムチ
リンゴ
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