ヤンニョムチキン
自己流アレンジしたヤンニョムチキンですが、美味しいです。
ヤンニョムチキン
作り方
1.鶏もも肉１枚を一口大に切り塩胡椒とみりん大さじ１で下味をつけておきます。
2.もも肉に片栗粉をまぶして多めの油で炒め、取り出します。
3.コチュジャン大さじ1、ケチャップ・みりん・砂糖小さじ１を混ぜ合わせ、フライパンの余分な油をふき取り弱火で一煮立ちし、一口大に切って炒めた玉ねぎ半個と肉を戻し入れて全体にからんだら火からおろします。今日はコチュジャン少なめであまり辛くせずに作りました。
しらすおろし
大根をすりおろして、しらすを乗せ、ゆずポンをかけていただきました。あっさりしててホッとします。